IT事業部 新井です。
サクシードでは、コンサルティング業務の一環としてマーケティングの支援を行っています。
今回試食していただいた商品
今回は飲食業のお客様の販促策として、立地を生かしたサイクリスト向けの集客を図りたいと考えており、新商品開発の一環としてサイクリスト専用の携帯できるお菓子を開発しました。
飲食店でサイクリストを受け入れる場合、駐輪場の確保や一般のお客様との住み分けといった設備・環境面とメニュー開発・サービスなどのソフト面双方での対応が求められますが、この部分をすべて店舗側で行うのは難しいものがあります。
私自身もロードバイクを趣味としていますので、サイクリスト視点でのアドバイスはできますが、広く意見を聞き商品開発のヒントとするためにグループインタビューを行い、商品についてのアンケート調査やサイクリスト視点での「してくれたら嬉しい」サービスなどについての意見交換を行いました。
女性サイクリストの皆さん
最近増加しつつある女性のサイクリストにも多数来店いただき、女性ならではの視点の意見も多数いただき今後の店舗運営のヒントにもなったのではないかと思います。いただいた意見を基にさらに商品開発を進め、近日中に販売開始する予定です。
今回は新商品の企画から今回のグループインタビューの参加者の手配、インタビューの進行、アンケート結果の集計・報告までトータルでお手伝いさせていいただきました。
マーケットイン型のユーザ視点での新商品開発のためには今回のようなグループインタビューや、サンプリング等の手法が非常に有効です。
商品開発でのお悩みはぜひ弊社にご相談ください。
ご協力いただいた皆さんありがとうございました！